燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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