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苏修是什么意思，苏修是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现了(le)供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一(yī苏修是什么意思，苏修是什么意思)定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基(jī)础的了，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还会(huì)了(le)解到每个(gè)部(bù)门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等(děng)，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作(zuò)性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(苏修是什么意思，苏修是什么意思yàn)就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工(gōng)作岗(gǎng)位。