柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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