猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思pēng)饪前宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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