无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽(suī)说外表(biǎo)上看起来(lái)和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大(dà)的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌(jūn)都(dōu)被消灭(miè)没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的(de)身上都是(shì)有标(biāo)识，标出可(kě)食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造(zào)发明(míng)了那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设备(bèi)和看(kàn)待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完(wán)。

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