落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思住客户。

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