料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品酌羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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