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葡萄能(néng)够解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　葡(pú)萄是能够解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　葡萄具(jù)有必(bì)定的解(jiě)酒成(chéng)效(xiào)，但效果(guǒ)非常有限。葡萄中酒石酸含量比(bǐ)较丰富，能够加速乙(yǐ)醇的代谢，减轻(qīng)酒后的不(bù)适(shì)症状(zhuàng)，但仅限(xiàn)于少数喝酒(jiǔ)后解酒，若患者(zhě)醉酒(jiǔ)症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分(fēn)是乙醇，在人(rén)体(tǐ)中会被代(dài)谢产生乙(yǐ)醛(quán)，假(jiǎ)如喝酒过量(liàng)或(huò)许是代谢受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体(tǐ)内(nèi)堆积起来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症(zhèng)状(zhuàng)，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心(xīn)悸。关(guān)于少数喝酒、症(zhèng)状较轻的(de)患者，可(kě)适(shì)量吃葡萄以缓解症状(zhuàng)。但关于许多(duō)喝酒、症状较重乃至是酒精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具有医治(zhì)效果(guǒ)。

葡(pú)萄(táo)怎样挑(tiāo)又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然构(gòu)成的白霜，对人体无害，越白越(yuè)厚阐明葡萄是套着袋(dài)子老练起来的(de)，没(méi)有触摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干(gàn)瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干燥、发(fā)霉(méi)，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕色(sè)的，果皮外表很皱(zhòu)，阐(chǎn)明(míng)这(zhè)串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比(bǐ)方无核白是青(qīng)色(sè)、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡(jī)心是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶(nǎi)是黄白色等(děng)，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的(de)老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜(xiān)的(de)葡萄果(guǒ)梗健(jiàn)壮，果(guǒ)梗与果(guǒ)粒衔接的比(bǐ)较松懈，阐明承受(shòu)的光照比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新(xīn)鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋(zī)味。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄最下面的那颗，由于(yú)光照(zhào)差(chà)、老练度欠好(hǎo)，最下面那颗的滋味(wèi)比(bǐ)较淡，假如吃起来很(hěn)甜，则标明(míng)整串葡萄(táo)都很甜。

怎样选择葡萄，什么(me)样的葡萄甜？湖南电大几本，湖南长沙电大是几本

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗(kē)粒丰(fēng)满，外有(yǒu)白霜的，一(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡(pú)萄用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄提起时，假如葡萄纷(fēn)繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨(biàn)色彩(cǎi)。

　　一般老练度适(shì)中(zhōng)的葡萄色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为(wèi)黑紫色，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是(shì)好葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡(pú)萄往(wǎng)往(wǎng)带(dài)有酸味(wèi)。

　　（4）品(pǐn)口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄(táo)中最下(xià)面的(de)一颗(kē)往往由于光照程(chéng)度最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况下(xià)，最下面那(nà)颗(kē)是最不甜的(de)。

　　选购时，就试吃(chī)最下面(miàn)那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬(shū)菜(cài)汁维生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己制(zhì)造的鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁是最(zuì)健康(kāng)的。

　　由(yóu)于彻底(dǐ)不加热，其间(jiān)的维(wéi)生(shēng)素(sù)能最大极限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果蔬(shū)汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为(wèi)查验这种观念的真实性，专(zhuān)家对新鲜蔬菜榨汁(zhī)后(hòu)，营养素保存的状况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简(jiǎn)单丢失的维生(shēng)素C为(wèi)目标，选用(yòng)最常用来(lái)制造蔬菜汁的(de)西(xī)红(hóng)柿和(hé)黄瓜为实(shí)验(yàn)目(mù)标(biāo)，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验数据标明，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维(wéi)生素C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒(chǎo)青(qīng)椒只要20%左右，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜(xiān)榨蔬菜汁的维(wéi)生素C丢失率，乃(nǎi)至比(bǐ)炒青菜更大(dà)。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果蔬汁的(de)色彩逐(zhú)突(tū)变深。

　　在这(zhè)个过(guò)程中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等许(xǔ)多(duō)氧化酶(méi)类，它们在细胞中素(sù)日茕居一(yī)室，不好(hǎo)维生素C、多(duō)酚类物质等(děng)抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞(jiǎo)碎损坏，这些成分(fēn)就(jiù)会混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的(de)催化反响非常敏(mǐn)捷，只需(xū)瞬(shùn)间，维生素C就(jiù)会(huì)许多丢失(shī)，有(yǒu)保健效果的多酚类物质也(yě)会被(bèi)敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨果汁时去(qù)掉渣子，还会丢失许多膳食纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去(qù)掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主张(zhāng)：生果和蔬菜(cài)在制(zhì)造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他抗氧(yǎng)化物质会有很大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃(chī)青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬汁来代替的办法是(shì)过(guò)错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两(liǎng)杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭(tíng)克己鲜榨果蔬汁之(zhī)前，最好用沸水短时快速焯烫一(yī)下之后再榨汁，能灭(miè)活一些酶类(lèi)，削(xuē)减营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定(dìng)要现榨现喝(hē)，削减抗氧(yǎng)化物质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤(lǜ)去的果(guǒ)渣应尽量使用(yòng)，能够加一点蜂蜜(mì)和(hé)柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不错(cuò)。

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