近一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末(mò)发送旅客(kè)量连(lián)创3年来单(dān)日新高，其中不少都是(shì)前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本(běwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗n)期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台出(chū)现了(le)第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一(yī)城(chéng)市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山(shān)东省青岛市(shì)。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(niwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗án)轻(qīng)消(xiāo)费群(qún)体是(shì)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范经(jīng)营(yíng)者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户(hù)执行(xíng)市场调(diào)节(jié)价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格(gé)基本在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三(sān)四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续(xù)升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高。4while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博”火(huǒ)车票开(kāi)售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门(mén)票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度(dù)持(chí)续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的(de)青年学生(shēng)提供入(rù)住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离不开政策(cè)的的(de)扶持(chí)和完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线(xiàn)上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然。

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