猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dizhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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