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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加(jiā)上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉(yù)好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合物(wù)19.诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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