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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。地肖指哪几个生肖？>

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(地肖指哪几个生肖？de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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