螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)螺(luó)蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以(yǐ)及螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的坏处等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺(luó)蛳粉(使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁fěn)本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现这种(zhǒng)臭味，所以不(bù)喜(xǐ)欢这种(zhǒng)味(wèi)道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉的(de)口感(gǎn)的。

螺蛳粉为(wèi)什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰恰(qià)是螺蛳(sī)粉(f使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ěn)的精华(huá)所(suǒ)在(zài)。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物(wù)变得(dé)鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时(shí)间会长一些(xiē)，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子(zi)试试能不(bù)能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就(jiù)表示煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再(zài)放清水烧开(k使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁āi)，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即(jí)可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上的(de)中国第一集就详(xiáng)细介绍了柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特(tè)的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要(yào)是选(xuǎn)取肉食丰(fēng)富(fù)的大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入(rù)山泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸腌制(zhì)半个(gè)月左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食(shí)品，发(fā)酵过程中(zhōng)自(zì)然会产生一些(xiē)有鲜味儿的氨(ān)基(jī)酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳(sī)粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出(chū)一股独特的(de)味道，两者(zhě)相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什(shén)么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸(suān)笋的过(guò)程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水(shuǐ)化合物带给(gěi)人(rén)快感，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让(ràng)人上头辅料多食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁