料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(lià每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我o)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我ér)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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