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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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