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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货(huò)很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后(chǐ)8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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