无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡下的(de)，无(wú)菌鸡蛋有哪(nǎ)些牌(pái)子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是什么(me)原理(lǐ)等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面含有(yǒu)的(de)细(xì)菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌(jūn)鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所(suǒ)带有的(de)危害病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是(shì)大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不(bù)可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期(qī)的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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