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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火1俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米60度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lá俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米i)打(dǎ)奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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