于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译　干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时之(zhī)后再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了(le)的(de)。

　　关于干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊(là)肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊(là)肉怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去(qù)除(chú)咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识(shí)：于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译p>

干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道的最好不要(yào)用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于(yú)干透了，并且内部的(de)腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用(yòng)酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可(kě)以趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不(bù)要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊(là)肉(ròu)之前先用(yòng)温热水泡，然(rán)后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放(fàng)在火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不容(róng)易坏的原因(yīn)就是盐(yán)分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸(zhēng)熟就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好是(shì)先洗干净，再(zài)烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间,等(děng)腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分(fēn),再用(yòng)清水冲洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗(xǐ)了后的腊肉就不好吃了，你可(kě)以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗(xǐ)过后再继(jì)续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很(hěn)干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可(kě)以(yǐ)先用热(rè)水泡(pào),之(zhī)后(hòu)用洗米(mǐ)水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦(jiāo)，之后(hòu)用(yòng)刀具(jù)将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮净，放到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处(chù)理(lǐ)干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是(shì)洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可(kě)以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡(pào)半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉(diào)，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译