辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸(z中国有几个党派，中国有几个党派组织hǐ)巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你中国有几个党派，中国有几个党派组织可(kě)以(yǐ)戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好中国有几个党派，中国有几个党派组织、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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