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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法囊(náng)素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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