燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位王宝强学历，王宝强不是84年的吗数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结王宝强学历，王宝强不是84年的吗构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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