水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米p>

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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