纯牛奶能(néng)加热。

　　可以将包装牛奶直接放入(rù)不超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能(néng)泡太久，以免牛奶里的(de)营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意(yì)不要将纯(chún)牛奶直(zhí)接倒(dào)入锅中(zhōng)加热，这样会使牛奶的(de)蛋白质(zhì)成分发(fā)生(shēng)变性(xìng)反(fǎn)应，大量(liàng)维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来源，而且(qiě)钙(gài)、磷(lín)比例适当，利于钙的(de)吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品(pǐn)质最好，它的(de)消化率在(zài)95%以上，而且(qiě)含有大量的(de)脂溶(róng)性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳(rǔ)糖(táng)是(shì)半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容(róng)易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态(tài)的(敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思de)，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的含(hán)量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合(hé)适(shì)，很容易消化(huà)吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是(shì)超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格(gé)的大(dà)市(shì)场(chǎng)选购外，还要(yào)看看包装是否完好(hǎo)无(wú)损，标(biāo)签内容是否齐(qí)全，特别注意(yì)保质期。

　　捏一(yī)捏包(bāo)装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fān敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思g)法：将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢(màn)火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌，煮至表(biǎo)面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉(lú)内，加热两分(fēn)钟即可。

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