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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(y天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物ù)热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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