柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比(b162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口ǐ)较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的(de)过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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