辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将所硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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