水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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