薯类作物(wù)又称(chēng)根(gēn)茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理分(fēn)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食(shí)用，是重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世(shì)界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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