落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户。

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