水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕200mm是多少米，2000mm是多少米儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)200mm是多少米，2000mm是多少米

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