料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料(lcac2制取c2h2，cac2形成过程电子式iào)酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成(chéng)一定的(de)破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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