颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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