颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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