猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dà中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大o)，烹饪(rèn)前的中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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