燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效(x在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动iào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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