猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(湖南电大几本，湖南长沙电大是几本zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头湖南电大几本，湖南长沙电大是几本储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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