牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的以及牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的，牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特征，牛肉罩饼哪(nǎ)家最知(zhī)名，牛肉罩饼发(fā)源地，牛肉罩(zhào)饼的来历等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下的(de)日子常(cháng)识：

牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发(fā)生不良的(de)影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发(fā)此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话(zhǐ)御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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