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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)中国人口第一大省，中国人口第一大省排名那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　中国人口第一大省，中国人口第一大省排名要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。