辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继(j苏州市相城区邮编是多少ì)续下(xià)一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒(苏州市相城区邮编是多少jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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