新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋方阵是什么意思会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　方阵是什么意思 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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