铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是(shì)最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗