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老(lǎo)南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存(cún)其(qí)营养价(jià)值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗定(dìng)的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常(cháng)卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制(zhì)虫害(hài)，保护(hù)自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上(shàng)来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的维生素A原(yuán)，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度(dù)认为(wèi)：有(yǒu)补中益(yì)气(qì)、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴(kě)的功效，现代(dài)医(yī)学研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物(wù)排空、延(yán)缓肠道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的(de)矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食(shí)物。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并(bìng)非(fēi)要新(xīn)鲜(xiān)才好(hǎo)吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到好南(nán)瓜

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