鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以(yǐ)在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？)太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需(xū)要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉(ròu)的(de)人群，大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他方(fāng)式可(kě)以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血(xuè大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？)压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？