颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(swwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语hí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收。

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