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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多(duō)的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河(hé)北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛(n黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗iú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知(zhī)府(fǔ)款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉(liáng)至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润的感觉黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美(měi)味(wèi)可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美(měi)味可口的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄(báo)片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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