猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàn部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些g)器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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