2024年房价会继续下跌吗rong>面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母(mǔ)粉发(fā)面一(yī)般(bān)按照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊(a)以(yǐ)及面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少合(hé)适，酵(jiào)母粉(fěn)与面的比例是多少(shǎo)，面(miàn)跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是多(duō)少(shǎo)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是(shì)酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物(wù).何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸(suān)性食物或碱性食物，并(bìng)不是(shì)指味道酸或(huò)咸的食物(wù)，

　　而是指(zhǐ)食物(wù)经过消化吸收(shōu)和代(dài)谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种(z2024年房价会继续下跌吗hǒng)食物(wù)如经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的(de)则属碱性食物;而代谢(xiè)后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋季(jì)面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注(zhù)意环境温度，最好把和好(hǎo)的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面团(tuán)的面盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和(hé)面粉比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度对酵母发酵(jiào)的效(xiào)果会有所影响，因此(cǐ)不(bù)同的季节可以适(shì)量的(de)调整比例(lì)。

　　酵母放多了(le)整出来的面食口感会有些(xiē)发酸(suān)，放多了(le)也会提(tí)高发(fā)酵速度，不(bù)过并不(bù)会对身体(tǐ)有太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放置(zhì)作为老面，然后(hòu)混(hùn)合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能(néng)和(hé)盐(yán)一(yī)起使(shǐ)用，盐会(huì)抑制酵母的(de)发酵，而酵母和(hé)白糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开口的(de)酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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