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菜(cài)籽油(yóu)可以(yǐ)炒菜(cài)吗(ma)

　　菜(cài)籽油是(shì)可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素(sù)E、各类脂(zhī)肪酸等，可以很好地被人(rén)体吸收，平日里可(kě)以(yǐ)用来煎炒(chǎo)食物，真是好(hǎo)看又好吃(chī)呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗称的菜油，也叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油(yóu)，是用油菜籽(zǐ)榨出(chū)来的食用油的一(yī)种。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而(ér)且闻起来还有一(yī)股香香的(de)味道(dào)，用它(tā)炒(chǎo)出(chū)来的菜不仅味(wèi)美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值高。

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　　菜(cài)籽(zǐ)油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入(rù)几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有(yǒu)异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸，待炸(zhà)过的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛(tán)储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且(qiě)还有油(yóu)炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之(zhī)后加热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末(mò)以(yǐ)及桂皮(pí)等等(děng)进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择放到密(mì)封的瓶子当中(zhōng)进行存放。

菜(cài)籽油怎(zěn)么(me)去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量(liàng)的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅(guō)中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅(guō)中放入适量的生花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒(mán)头除味法(fǎ)：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且(qiě)还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时(shí)，放入十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞(lāo)出，即(jí)可(kě)去除异味。

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