酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容是三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也(yě)日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以天津面积多少平方公里千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议(yì)服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么天津面积多少平方公里呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食(shí)物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知(zhī天津面积多少平方公里)道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得(dé)的(de)收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低(dī)社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜(shèng)任部(bù)门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须(xū)从基层(céng)其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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